Cous cous: curry, gamberi, asparagi

Mi piacciono moltissimo le spezie, e , a detta di mio padre, ne abuso. Secondo me, invece, le uso e basta!!!
Punti di vista!!!

Un primo un pochino diverso dal solito riso o pasta, può essere costituito da un bel piatto di cous-cous.
Si può fare davvero in mille modi differenti, servire caldo o freddo, può esser sia un primo piatto, sia un piatto unico.

Oggi lo propongo così.

Ingredienti
Cous cous (su ogni scatola sono indicati il metodo di cottura e le quantità a persona)
Asparagi
Gamberetti
1 Cipolla
1 spicchio di aglio
Sale
Curry
Pepe

Procedimento

In un wok ho fatto un soffritto con la cipolla tritata finemente. Ho mondato gli asparagi e li ho tagliati a tocchetti, lasciando intere le punte e li ho aggiunti in padella facendolo cuocere.
Ho privato i gamberetti del filetto nero e li ho aggiunti agli asparagi.
In un pentolino ho portato ad ebollizione la quantità di acqua che era segnata sulla confezione del cous cous che ho utilizzato, l'ho tolto dal fuoco e ho lasciato riposare, in modo tale da far assorbire tutta l'acqua.
Ho aggiunto il curry e rimescolato bene  e poi ho aggiunto gli asparagi ed i gamberetti.

Panzerottini asparagi, scamorza e bacon

Antipastino veloce e gustoso!!

Ingredienti
Farcigusto di Buitoni
Asparagi
Bacon o pancetta
Scamorza
Cipolla
olio di oliva

Procedimento
Anche questo piatto è davvero semplicissimo!
Per prima cosa bisogna lavare gli asparagi e successivamente tagliarli a rondelle
In una padella versate un pochino di olio di oliva fate soffriggere la cipolla
aggiungete gli asparagi e salate
quasi a cottura ultimata, aggiungete il bacon o la pancetta
Lasciate intiepidire e iniziate a tagliare la scamorza a cubetti
farcite ora i dischetti e richiudete con l'aiuto di una forchetta

Io ho cotto al forno, ma volendo potete anche far friggere questo panzerottino



Buon appetito!!!!

Gi.