Riepilogo dei regali in cucina

Ciao!!!

Natale è davvero alle porte, se vi mancasse ancora qualche pensierino, qui trovate l'elenco delle idee regalo che si possono realizzare velocemente e spendendo poco stando in cucina.
Sono dell'idea che un regalo fatto in casa, confezionato con le proprie mani non sia da sottovalutare, ma anzi abbia un valore aggiunto proprio perché unico, perché curato da noi stessi e personalizzato ad hoc per chi lo riceverà.

Se realizzate qualcuna di queste ricette mi farebbe piacere

Preparato per cioccolata calda aromatizzabile a piacere http://giuliacookeatlove.blogspot.com/2013/11/preparato-per-cioccolata-calda.html

Cuoricini di zucchero aromatizzati al limone

http://giuliacookeatlove.blogspot.com/2013/10/cuoricini-di-zucchero-aromatizzati-al.html

Ricetta in barattolo: i cookies

http://giuliacookeatlove.blogspot.com/2013/11/ricette-in-barattolo-i-cookies.html

Zuccherini alcolici digestivi (vari gusti)

http://giuliacookeatlove.blogspot.com/2013/10/zuccherini-alcolici.html

Ricetta in barattolo: il pan di zenzero

http://giuliacookeatlove.blogspot.it/2013/12/ricette-in-barattolo-preparato-per-pan.html

Preparato per cupcakes alla vaniglia e gocce di cioccolato

http://giuliacookeatlove.blogspot.it/2013/12/ricette-in-barattolo-preparato-per.html

Preparato per salame di cioccolato

http://giuliacookeatlove.blogspot.it/2013/12/ricette-in-barattolo-il-salame-di.html

 Mele disidratate

http://giuliacookeatlove.blogspot.it/2013/11/mele-disidratate.html

Ricette in barattolo: preparato per pan di zenzero

Si avvicina sempre di più il Natale, e sì, sappiamo tutti che questo è stato un anno di crisi, un anno difficile, i tg hanno già pronosticato che le spese natalizie si ridurranno di parecchio quest'anno.

Ciò non vuol dire si debba rinunciare a fare un pensierino alle persone a noi vicine.

Proprio dalla voglia di non rinunciare a fare un presentino carino spendendo pochissimi euro, è nata l'idea delle ricette in barattolo.

L'ultima nata è quella del pan di zenzero. Tipico dolce natalizio dei paesi nordeuropei e del Nord America, si sta diffondendo sempre di più anche da noi.
L'impasto è a base di spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano e noce moscata) e miele o melassa e si usa decorare i biscotti ottenuti con glassa a base di zucchero.

Come colonna sonora ovviamente  Natale allo zenzero

Ingredienti (da mettere nel barattolo)
350g farina
150g zucchero (io preferisco quello di canna)
2 cucchiaini rasi di cannella in polvere
2 cucchiaini rasi di zenzero in polvere
1/4 di cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato

da aggiungere (riportatelo sulla ricetta da allegare)
150g burro
1 uovo
150 g miele (io uso lo sciroppo d'acero)

Procedimento
In una ciotola unite la farina a spezie, sale, bicarbonato e zucchero. Aggiungete il burro tagliato a pezzettini, ma freddo di frigo ed il miele ed iniziate ad impastare. Aggiungete, infine, l'uovo e impastate nuovamente.
L'impasto deve riposare in frigo per un paio d'ore, prima di esser utilizzato.
Una volta trascorso il tempo necessario, stendete una sfoglia dello spessore di circa 3 mm ed utilizzando il classico tagliabiscotti a forma di omino ritagliate le formine.
Infornate per una decina di minuti a 180°C.
Una volta freddi potrete procedere a decorarli con una glassa

Ingredienti
1 albume
150g zucchero
qualche goccia di succo di limone
coloranti alimentari (in gel!!)

Procedimento
Montate l'albume a neve, il più fema possibile, e poco per volta aggiungete lo zucchero a velo.
Potete lasciare la glassa bianca oppure colorarla.
Vi sconsiglio caldamente di utilizzare i coloranti liquidi che alterano la consistenza della glassa e non vi danno colori accesi e pieni, molto meglio i coloranti in gel che potete usare poi anche per la pasta di zucchero!

Alla mia confezione, oltre al procedimento, ho allegato anche due formine!
La mia Amica che ieri ha ricevuto questo vasetto sembrava molto contenta!!! ♥

All'appello manca ancora una cosa da suggerirvi per i regalini di Natale.. poi mi fermo!!!

ps le mie sono solo idee di come possono esser presentati e confezionati i barattoli.. oggi ne ho realizzati altri 4 con il preparato per salame di cioccolato confezionati così:

Ricette in barattolo: preparato per cupcakes

Eccomi con un'altra ricetta in barattolo!
Credevo davvero di avervi stufato con questi vasi con gli ingredienti per preparare biscotti, dolci, ecc, ma mi avete risposto entusiasti su Facebook, per cui vi propongo un'altro Bormioli da regalare.
Li ho pensati come regali di Natale, ma in realtà sono degli ottimi "barattoli di emergenza" per quando bisogna preparare un dolce all'ultimo minuto: evitando di pesare gli ingredienti, si risparmia un sacco di tempo!
Data la moda che spopola, e di cui anche io sono una vittima, ho pensato di preparare un mix per cupcakes!
Queste contengono gocce di cioccolato, ma potete anche farle alla vaniglia e aggiungere un cucchiaio di marmellata o Nutella prima o dopo la cottura.
Le cupcakes si prestano molto bene a questo tipo di preparazione perchè prevedono di mescolare prima gli ingredienti liquidi tra loro ed poi quelli solidi tra loro e solo successivamente unire i due composti ottenuti.

Ingredienti 
100g zucchero
150g farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di vanillina

a questa lista, che contiene gli ingredienti da mettere nel vaso di vetro, dovrete aggiungere

30 ml di latte
2 uova
100g burro

Procedimento
(ricordate di riportarlo sulla ricetta di accompagnamento)
In una ciotolina mescolate il burro fuso e le uova. Aggiungete a questo composto il contenuto del barattolo, e successivamente unite anche il latte.
Riempite i pirottini per 3/4 ed infornate per  15 minuti a 180°C.

Fate raffreddare e poi procedete con la decorazione.

Potete fare una semplicissima glassa al burro, così anche chi non ha dimestichezza con la sac a poche potrà comunque decorare le cupcakes.

Per la glassa servono:

125g zucchero a velo
30g burro
20ml latte
1/2 cucchiaio di vanillina


Gli ingredienti vanno amalgamati con le fruste fino ad ottenere una crema omogenea che andrà spalmata sulla sommità delle cupcakes.
Potete decorare ulteriormente aggiungendo delle codette colorate o spolverizzando con un po' di cacao.
A me personalmente piace di più un frosting a base di mascarpone, panna e formaggio spalmabile di cui trovate la ricetta qui, però va a gusti!
Non dimenticate di aggiungere 10 pirottini !!

Ricette in barattolo: il salame di cioccolato

Non pensavo che avrebbero potuto riscuotere così tanto successo, invece in tanti mi avete scritto in privato per avere più informazioni in merito alle due ricette in barattolo che avevo postato (il preparato per cookies e il preparato per cioccolata calda)

Sono felicissima che l'idea vi sia piaciuta e aspetto le foto dei vostri preparati, magari dopo Natale, così non roviniamo la sorpresa a chi li riceverà!

Per darvi altre idee per i regali di Natale low cost e fai da te, ho pensato di fare un'altra ricetta in barattolo che sono sicura piacerà anche ai più piccoli: il salame di cioccolato!






Ingredienti
200g di biscotti secchi
100g zucchero a velo
50g cacao amaro
50g cioccolato fondente
50 g mandorle

Procedimento
Sbriciolate i biscotti in pezzettoni, non deve venire una polvere, ma pezzetti di biscotto.

Tagliuzzate le mandorle.
Nel mixer sminuzzate fino a renderlo farina il cioccolato fondente con il cacao.
Inserite gli ingredienti a strati nel barattolo, o se preferite mischiate tutto insieme.

Al composto del barattolo bisogna aggiungere 1 uovo e 100g di burro fuso.
Mescolate insieme il burro fuso e l'uovo ed aggiungete il composto del barattolo e mischiate tutto insieme.
Formate un salame di circa 5/6 cm di diametro, cospargetelo di zucchero a velo e avvolgetelo nella carta stagnola.
Fatelo riposare in frigo per almeno mezz'ora.


Quando regalate il composto, ricordatevi di scrivere la ricetta e gli ingredienti da aggiungere!

Sono sempre convinta che regalare qualcosa fatto con le proprie mani abbia un valore aggiunto!

 

  

da così...

..a così..

Ricette in barattolo: i cookies

Ciao!! Un'altra piccola idea per fare dei regalini di Natale carini e gustosi, ma soprattutto fatti in casa ed economici!!

L'idea di oggi è quella di donare tutto l'occorrente per realizzare una ricetta semplice. Avete presente i preparati Cameo a cui dovete aggiungere solo gli ingredienti liquidi/freschi? Ecco: il principio è lo stesso!!

Dovete scegliere una ricetta in cui l'ordine di inserimento dei vari ingredienti non sia fondamentale, ancor meglio se si possono unire tutti insieme in una volta sola.

Per questo vaso ho pensato ai cookies americani,di cui avevo postato già la ricetta qui, ma con una variante per renderli ancor più cioccolatosi!

Per prima cosa procuratevi un barattolo di vetro con chiusura ermetica da circa 1 litro (ma rimane molto spazio vuoto).

Ingredienti

220 g farina 00

40g cacao amaro

200g cioccolato fondente

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

125 g zucchero di canna

125 zucchero bianco

1 manciata di mandorle

Procedimento

Prima di tutto sterilizzate il barattolo di vetro.

Ora procedete pesando tutti gli ingredienti e dividendoli in 6 recipienti diversi: alla farina unite il sale, il bicarbonato e la vanillina.

Tagliate a pezzettoni il cioccolato (in alternativa usate le gocce) ed anche le mandorle.

Partite a riempire il barattolo dall'ingrediente più fino fino ad arrivare a quello più grossolano.

Io seguito quest'ordine:

1. farina

2. cacao amaro

3. zucchero bianco

4. zucchero di canna

5. mandorle

6. cioccolato.

Ora potete chiudere il vaso e preparare una bella etichetta con le istruzioni per la realizzazione della ricetta.

In questo caso chi riceverà il barattolo dovrà aggiungere 130 g burro ed un uovo.

Sul retro dell'etichetta ho riportato il procedimento che consiste nello sbattere l'uovo ed incorporarvi il burro fuso. Una volta amalgamati bene tra loro, si potrà unire tutto il contenuto del barattolo e mescolare con le mani. Per ottenere dei cookies cicciottosi bisognerà fare delle palline e passarle in freezer per una decina di minuti prima di infornarli a 190°C per 10/15 minuti.