Torta per Baby shower

Anche in Italia stanno iniziando a spopolare le feste in onore delle mamme e dei bebè che sono ancora nelle loro pance: si tratta dei Baby shower.

Ci son anche vere e proprie agenzie che si occupano dell'organizzazione di queste feste, che solitamente sono per sole donne, anche se ultimamente vengono "ammessi" anche gli uomini.

Se siete telefilm-dipendenti sicuramente vi sarà capitato di vederli nella vostra serie preferita, da Sex and the City a Grey's Anatomy!

Elena si è interamente occupata dell'organizzazione del baby shower di sua sorella Simona che a breve partorirà per la seconda volta!
Ha allestito interamente la stanza a tema: tutto blu e azzurro, con magliettine e body di carta alle pareti, un tavolo pieno di  muffin, marshmellows, ovetti di cioccolata, ...tutto rigorosamente celeste! Era bellissima! Mi è spiaciuto  parecchio non aver con me la macchina fotografica e non aver fatto nessuna foto!

..e io che c'entro in tutto ciò?!

A me è stato chiesto di occuparmi del dolce!
Le richieste erano: torta a piani e di colore azzurro, per il resto ero libera!

Così ho disegnato e realizzato una torta a tre piani sui toni del bianco a pois sulle sfumature di blu ed azzurro con sulla sommità due sneakers ed una bella fila di panni stesi.

La base della torta è una sponge cake farcita con camy cream e fragole (per la ricetta di impasto e farcia vedete il post relativo alla Naked cake), la stuccatura l'ho fatta sempre con camy cream, dato che ormai vi è nota la mia avversione alla crema di burro.

Ho lasciato riposare in frigo per mezza giornata e poi ho ricoperto interamente con la pasta di zucchero bianca prima di procedere a fare le rifiniture.

Anche le scarpette sono in pasta di zucchero e ho cercato di replicare un paio di All Stars!

Ah, un piccolo suggerimento: c'è un'altra torta che non deve MAI mancare ad un baby shower: quella di pannolini!!! Elena ha pensato pure a quello! !!

Qui trovate un esempio nel caso vogliate provare a realizzarla voi stessi, ma se avete poca manualità, potete rivolgervi a Momenti party Shop per averne di bellissime!!!

Pepite di merluzzo e patate

Finalmente un bel sole caldo! Non so voi, ma io con giornate così, sono molto più energica e positiva, e spero che da adesso in poi ce ne siano sempre di più!

Sempre per la serie "Venerdì pesce", vi propongo anche oggi una ricettina facilissima e utile per recuperare eventualmente del merluzzo avanzato.

Il merluzzo bollito con le patate non è certo un piatto da gourmet, ma personalmente a me piace molto, sarà che non son un'amante dei pesciolini pieni di lische, ma mi capita spesso di aver voglia di cucinarlo proprio così!

Ne erano avanzati però tre trancetti e 4 patate bollite dall'ultima volta e la ricetta di oggi nasce proprio per non sprecare gli avanzi!

A mio fratello le pepite di merluzzo piacciono sempre tanto, e se avete dei bimbi questo è un modo ottimo per far mangiare loro un po' di pesce, al di là del fatto che è anche una ricetta super low cost.

Ingredienti (calcolate circa 1 patata ed 1 trancio di merluzzo a testa)

3 trancetti di merluzzo

4 patate

1 uovo

pan grattato

farina da polenta

sale ed aromi a piacere

Olio per friggere

Procedimento

Fate bollire il merluzzo o cuocetelo al vapore e lessate le patate.

Questo passaggio io l'ho saltato proprio perchè ho utilizzato gli avanzi!

Tritate tutto con il mixer.

Assaggiate prima di aggiungere eventuale sale, poichè potrebbe non esser necessario.

Se vi piacciono potete aggiungere degli aromi.

Formate delle polpettine con le mani (ne son venute più o meno una decina), io ho realizzato delle pepite

Passatele nell'uovo sbattuto ed impanate (io uso un po' di pan grattato ed un po' di farina da polenta per avere una consistenza più croccante).

Friggete per qualche minuto in abbondante olio.

Scolate e servite calde.

In alternativa potete anche cuocerle al forno: disponetele su una teglia ed oliatele leggermente. Cuocete a forno caldo a 190/200°C per circa 15/20 minuti, finchè non avranno raggiunto la doratura che desiderate.

Vellutata di porri e patate

 Con questo tempo grigiolino, il vento freddo e la pioggia, mi è tornata voglia di zuppe e vellutate, complice anche la temperatura che si è abbassata rispetto alla settimana scorsa (e io ingenua che ho salutato i caldissimi Ugg proprio ieri...).

Per cena ho pensato di usare i bellissimi porri super-freschi che sono cresciuti nell'orto per creare una vellutata di porri e patate.

Io ho fatto tutto con il Bimby per praticità,  ma è facilissima da fare anche senza vi basta un frullatore ad immersione!

N.B. la lumachina l'ho tolta eh! ;)

Ingredienti (per 4 persone)

3 porri (io ne ho usato uno GIGANTE)

600 g di patate

mezzo litro di brodo vegetale

olio di oliva

sale, pepe

(200ml panna)

Procedimento

Pulite il porro e tagliatelo a rondelle sottili. Ponetelo in una padellina a soffriggere con un pochino di olio.

Aggiungete un po' di brodo quando sarà appassito.

Pulite e tagliate le patate a quadrotti. Aggiungetele al porro, lasciandone una manciata in disparte, ed aggiungete il  brodo.

Quando saranno cotte (circa 15-20 minuti, provate ad infilzarle con la forchetta, devono esser morbide) potete frullare tutto per ottenere una bella crema.

A questo punto aggiungete i cubotti di patata che avete tenuto in disparte e lasciate cuocere per ancora una decina di minuti

Se vi piace potete aggiungere 200 ml di panna, io ho aggiunto ancora un po' di brodo vegetale.

Aggiustate eventualmente di sale, servite ben calda con una spruzzatina di pepe, un goccino di olio di oliva e dei crostini.

  

 

In questi giorni sto "lavorando" ad una cosina di cui vado abbastanza orgogliosa.. Appena è pronta ve la faccio vedere, spero piacerà anche a Voi!

Stay tuned!!!!